Döner Kebap, çok sevilen bir Türk kebabıdır. Döner kebaplık et, dana buduyla yağlı koyun eti dilim dilim kesildikten sonra demir tokaçla dövülerek hazırlanır. Hazırlanan bu et döner şişine geçirilip kömür veya bütangazı yakılan döner kebap ocağında çevirilerek kızartılır.

Döner kebap, ünlü bir türk kebabıdır. Bu kebabıb yapımında, malzeme olarak dana budu, koyunun kaburgaları arasındaki yağlı kısımlar ve koyun gömleği (koyunun bağırsaklarını örten zar) kullanılır. Söz konusu malzeme ayrı ayrı döner bıçağıyla dilindikten sonra yine ayrı ayrı demir tokaçla dövülür. Böylece hazırlanacak döner kebep malzemesi, döner şişine, sırayla kat kat geçirilir ve kömür yada bütangazı yakılan döner kebap ocağında çevirilerek kızartılır. Afiyet olsun

Not: Pişirilen döner kebabı Yoğurt ve pide ekmekle servis yapıldığında İskender döner adı verilir.

en güzeli bursada mavi dükkanda yenir iskenderin yaratıcısına aittirtir bu dükkan şimdi çocukları işletmektedir bursa carefour susurluk outlet tede şubeleri vardır biraz pahalıdır ama iyidir